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春天来了，爱好吃野菜的吃货们是不是也在纠结呢，野菜挖多了不易保存且生长期又短，特别蒲公英不管食用价值和药用价值都是极高的，唯一办法就是晒干，梅花就来聊聊蒲公英怎么晒比较科学。 第一，晒干的蒲公英主要是用来泡水喝，因此最佳采挖时期就是阳历十月份，挖回来后用清水清洗干净，一定不要把根去掉，否则不方便凉晒，放在阴凉地方先控干水分。 第二，控干水份的蒲公英不能放太阳光下暴晒，而要在室内通风地方凉干。我一般在家里的南屋凉晒，南屋不住人，南北窗开着保持通风，在屋内拉几道绳子，把蒲公英一颗一颗挂在上面，这样晾干的蒲公英颜色比较翠绿，而且还有韧性，而太阳下晒干的一碰就碎了。 第三，凉干的蒲公英，可以把根和叶分开，分袋装起来，直接泡水喝。也可以把蒲公英剪成四厘米的一段一段的，在锅里炒一下或烤箱烘焙一下，这样泡水喝时有口感不错带有淡淡香味，但功效有所降低。 每年我都会挖许多蒲公英，自己晾晒制茶，长年喝对身体很好，有消炎、利尿功效，还能补充各种维生素呢。 |
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