西红柿鸡蛋汤处理好这一步，浓味好喝，女朋友每天嚷着我做给她喝

   
   
   
    陕西新东方烹饪学校
   
   
   
    2018-03-28 11:11

 

用料：西红柿2个、鸡蛋2枚、小葱2棵、淀粉小半碗、香油半汤勺（没有可替换）

做法

1.备料；

2.西红柿洗净剥皮切片捣碎；

3.淀粉加水搅拌均匀成水淀粉（浓稠程度看个人喜好；待到要用时再次搅拌下）；

4.锅中加清水，把西红柿碎放进锅里，开大火煮开后转小火再煮几分钟以便西红柿的酸甜更大程度的散开；

5.然后把水淀粉再度搅匀后，一边往锅里倒一边搅动，防止粘底；

6.再次煮开后，一边淋入蛋液，一边搅散；

7.最后调入适量盐，小火煮开即可（同样的盐量晚放比早放咸，这样可以有效降低摄盐量）；

8.出锅，装碗，撒葱花，酸甜开胃，清爽好入口，女孩尤为喜欢。