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西红柿和鸡蛋这两种食物是我们生活中经常见到的，在我们的日常生活当中，西红柿炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，做法也是非常的简单，而且也是非常的容易就能学会的，想必大多数小伙伴们在刚刚学会炒菜的时候，西红柿炒鸡蛋是第一道学会的菜吧，不过越是简单的菜，在做的时候越是能够看的出一个人的厨艺，不过西红柿和鸡蛋除了只能炒之外，其实还有别的不一样的做法哦，最常见的应该就是西红柿鸡蛋汤了，不过喝了这么多年的西红柿鸡蛋汤，你们知道什么是最地道的么？相信很多小伙伴们都非常的好奇怎么样的西红柿鸡蛋汤是最地道的呢？那么今天小静就来教大家如何做出最地道的西红柿鸡蛋汤吧。  那么废话我们就不多说了现在开始准备制作把，首先我们准备好两个西红柿、鸡蛋两枚、小葱两棵、淀粉小半碗、香油半汤匙。  材料我们都贮备好之后，就处理食材，首先我们先把西红柿洗干净，然后烧适量的开水，然后在西红柿表面切十字花刀，等到水开之后，把西红柿泡进开水两到三分钟，这样西红柿就比较容易去皮，然后把去过皮的西红柿捣碎。  西红柿处理之后，把我们准摆好的淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，喜欢稠一点的可以少加一点水，如果喜欢稀一点的可以适量的多加一点水。  接着我们准备起锅，在锅中加入清水，把刚才已经捣碎的西红柿碎放进锅中，开启大火煮开，等到 煮开之后再转小火多煮几分钟以便西红柿的酸甜更大程度的散开。  然后把刚才准备好的水淀粉再度的搅拌均匀，然后一边往锅里倒的时候一边搅动，这样可以防止粘底。  水淀粉搅完之后，等到再次煮开，然后我们把鸡蛋液慢慢的倒进锅内，同样也是一边倒的时候，一边搅拌。  这样我们的食材就全部下锅了，这就到了最后的一步，也是最关键的一步，调味，加入适量的盐之后，再用小火煮开，在这里告诉大家一个放盐的小秘诀，其实同样的盐量，晚放要比早放咸一点，最后放盐可以少放一点就行了，这样就可以有效的降低我们的摄盐量、有助于身体健康。  等到盐放完调味之后，我们的这道西红柿鸡蛋汤就已经完成了，接着我们就可以出锅，装碗了，然后撒上葱花，绝对的酸甜到开胃，并且非常的清爽入口，特别是女孩子都非常的爱喝，怎么样，看到这里，不知道小伙伴们都已近学会了么？以后无论是给自己的女朋友或者男朋友做都可以的，如果喜欢的小伙伴们就赶紧自己动手亲自制作吧。绝对会让你的朋友们赞不绝口的哦。 |
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