菜谱-脆皮豆腐，外酥里嫰超下饭~

材料

板豆腐200克，鸡蛋2个，葱花10克，蒜末10克，红椒末5克，食用油适量

调料

酱油膏2大匙，凉开水1大匙，白糖1小匙，香油1小匙

做法

1.板豆腐切成2厘米立方的小块备用，鸡蛋打成蛋液。

2.热油锅至约180℃，豆腐表面粘满蛋液后，将豆腐下锅，用大火炸至金黄酥脆后，沥干盛出装盘。

3.将葱花、蒜末、红椒末及所有调料拌匀成蘸酱蘸食即可。