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说到烧烤，那可是美胖的最爱啦～光是听到这两个字就会想到各种羊肉串、牛肉串、烤大虾、烤生蚝、烤鸡翅...哎呀口水都要流出来了！不过今天我们要说的是那些烧烤中必不可少而且十分美味的素食们！当然，它们也都是美胖的最爱，例如：烤韭菜、烤茄子、烤豆皮...每次吃烧烤可都要点上一盘呢～吃惯了烤肉、烤鸡、烤鱼的亲们，不妨也尝尝纯素食的烧烤吧，味道也别具一番风味哦！如果你是个素食主义者，那就更不要错过这些美味，快来大快朵颐吧！ 
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 风味烤豆腐
图文 | 风意画 豆腐1块孜然粉5克辣椒粉3克盐5克生抽5克老抽5克食用油16克蜂蜜5克熟白芝麻适量葱花少许  1. 准备好需要的食材。 2. 把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀。 3. 豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2～3下，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。 4. 给豆腐刷上酱料，入预热好的烤箱中。 5. 上下火210度烘烤5分钟。 6. 接着取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烘烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻和葱花。 7. 香味扑鼻！ 8. 成品图。 9. 成品图。 10. 成品图。
小窍门： 1、可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量，不一定要按食谱中精准到克。 2、请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间，喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。 ● ● ●
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 蒜香肉末烤茄子
图文 | 飘零星 茄子1个青椒1个红椒1个肉末100g油1勺盐1小勺大蒜1个葱1根生抽15ml料酒10ml 1. 准备原材料。2. 茄子洗净后，用刀从中间划一道口子。3. 放入烤盘里，刷少许油。4. 烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱。5. 上下火烤25分钟。6. 青红椒、大蒜分别切成末。7. 里脊肉切末。8. 肉末用料酒、生抽腌制十分钟。9. 锅热油，放入一半蒜末炒香。10. 放入肉末翻炒变色。11. 放入青红椒粒翻炒断生后加入少许盐调味。12. 烤好的茄子取出，分开中间那道口子，用筷子将茄子挑松。13. 将炒好的青红椒肉末放进口子里。14. 撒上剩余的蒜末。15. 再次放入烤箱200度烤五分钟。16. 取出撒上葱花就可以开吃啦。 小窍门： 根据茄子的大小和自家烤箱的温度选择烘烤度数和烘烤时间。 ● ● ●
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 黑胡椒烤土豆
图文 | 一餐食光 黄心土豆400克黑胡椒粉1勺辣椒面半勺盐适量玉米油1勺 1. 将土豆，去皮，洗干净，滚到切块，不要太大，小一点。2. 撒上辣椒面和胡椒粉，然后淋入一勺玉米油。3. 用筷子搅拌均匀。4. 烤盘提前铺上油纸，将土豆块倒在上面。烤箱预热，180度，中下层，烤15分钟。5. 取出土豆块，用筷子翻面，再入烤箱烤10分钟即可。6. 装盘盛出，就可以吃了。 ● ● ●
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 烤韭菜
图文 | happy985 韭菜适量辣椒油适量盐适量五香粉适量孜然粉适量 1. 准备好材料（韭菜要选择粗壮一点的会好穿一些）。2. 从根部卷起。3. 一串串的穿起来。4. 平铺在烤架上，烤箱提前开上火200度预热2分钟。5. 放入烤箱中上层，开上火200度，烤3分钟，下层放一个烤盘用来接掉落的东西。6. 辣椒油、盐、五香粉、孜然粉调好备用。7. 取出烤了2分钟的，刷上一层调料，翻个面再放入上火200度烤箱烤3分钟即可。8. 取出后趁热可以撒上一点孜然粉增加风味。 小窍门： 1、这种串法看起来复杂，串过一个以后，你会发现还是蛮快捷，有趣的。 2、蔬菜熟的比较快，可以根据自己的喜好，烤老一点的或嫩一点，加长或缩短烤的时间。 3、烤蔬菜就用用平时炒菜的家常调料就蛮好吃了。 ● ● ●
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 超简单的烤蘑菇
图文 | 薄荷糖的味道 新鲜蘑菇8朵色拉油10g烧烤调料少许黑胡椒少许葱末少许 1. 新鲜蘑菇洗净、去蒂、沥干水份，表面开花随意。😊2. 先把蘑菇上刷一点色拉油，再依个人口味撒点烧烤调料和黑胡椒粉。3. 送入预热好的烤箱、中层、上小火200度烤20分钟左右。4. 10分钟后可以把烤盘拿出，再撒一点调料，这样味道更丰富，继续烤10分钟就可以了。5. 装盘撒少许葱花，开吃。6. 啊！张嘴！7. 鲜嫩可口，好吃极了！
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