花生怎么做好吃？

花生又名长生果，有促进生长发育、健脑益智、延缓衰老的功效。新鲜花生可以生吃，也可以加入香料，盐直接煮熟了吃，味道鲜嫩甜美。当然了，把它晒干了做盐水花生，咸香脆爽，作为零食和下酒小菜也很不错。花生还可以油炸，凉拌，做法不同，风味口感各不同。今天我给大家推荐一款焦糖花生，焦香酥脆，甜而不腻，一口一个，嘎嘣脆，孩子超喜欢，方法简单易学。
花生米400克 面粉50克 白糖80克 鸡蛋1个 熟芝麻100克把鸡蛋磕入碗中，打散。加入50克面粉，20ml清水，搅拌成稀糊状。
加入花生米，拌匀。
锅里油
烧热至6成，放入一颗花生米，看到周围起泡泡，即可下入花生米炸制。用手抓一把花生米，散开，分次慢慢放入锅中，防止粘连。中小火炸5分钟左右。炸至表面金黄酥脆，起锅。
锅里放10ml油，下入80克白糖，小火炒成琥珀色。（油一定要少哦）
加入炸好的花生米，翻炒均匀，使糖浆均匀的包裹每一颗花生。
分次加入
熟芝麻，翻炒均匀。会有少许结块，待花生米晾凉，掰开即可。
晾凉后。装盘。
焦香酥脆，
一口一个，嘎嘣脆！喜欢的朋友赶紧收藏吧！
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