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小朋友们的身体健康向来是家长们特别关心的话题，有这样一种食材，它能够增加孩子的记忆里还能保护孩子们的视力。这种食材就是近几年特别热门的一种鱼类——龙利鱼。龙利鱼是一种深海鱼类，它的特点是肉质饱满鲜美且滑嫩，而且鱼刺非常少，因它本身包含的欧米加－3脂肪酸元素，对我们的眼睛有很大的好处，有着“护眼鱼肉”之称，尤其适合经常坐在办公室里的上班族们，当然对经常看电视和玩手机的孩子们也有很大的帮助。 番茄龙利鱼豆腐煲 接下来我就来为大家介绍龙利鱼的做法，首先是番茄龙利鱼豆腐煲，把龙利鱼和豆腐、番茄一起煲汤，是一种不错的选择。这道菜兼具了番茄的酸甜风味和鱼肉的鲜味，在豆腐的相辅相成下，整道菜吃起来鲜香适口，无论哪一种食材的口感都和滑爽。相信就算是小朋友也一定会很爱吃这道菜，而且煲汤的做法也更有利于人体吸收食材当中的营养成分。 香煎龙利鱼 第二种做法是很常见的一种做法——香煎龙利鱼。把龙利鱼整肉解冻后用葱、姜、蒜、胡椒调味，然后等鱼吸收了一定量的调料风味之后，在鱼的表面刷上油，在平锅里面煎至金黄色即可出锅。香煎龙利鱼吃起来外酥里嫩，在你咬下鱼肉的那一刻香气会直接钻进你的鼻孔，让你在品尝鲜美鱼肉的同时还能够闻到鱼的鲜香气味；金黄的色泽促进了食欲的同时也让食客们不用担心像吃油炸食品那样摄入过多油脂。 清蒸龙利鱼 第三种做法最能锁住鱼肉的鲜美和营养，那就是清蒸了；龙利鱼处理干净之后撒上葱段和少许干辣椒，倒入酱油、料酒之后上锅蒸熟即可。这道菜的魅力在于你能最大限度的品尝到鱼肉的鲜美和鱼汤的原汁原味，这道菜使得鱼肉和辣椒等调料发生了神奇的化学反应，那种跳动的辛辣和微咸在龙利鱼入口即化的鱼肉当中被凸显了出来，起到了味道的相乘作用。 糖醋龙利鱼 最后一种做法我想很多人都会喜欢吃的，那就是效仿糖醋肉段的糖醋龙利鱼。与肉段不同的是，你可以用橙汁代替糖醋来为龙利鱼调味。这样就能使得橙汁的酸甜与香气充分融合到龙利鱼肉里面，吃起来鱼肉爽滑鲜嫩，酸甜的同时还有果香。相信无论是小朋友或是家长都能因此而胃口大开，食欲大增！ 今天我们介绍了这种保护视力、增强记忆力的美味鱼肉，相信大家一定也掌握了龙利鱼的吃法和做法，对龙利鱼这种有营养的食材有了更深刻的了解，不过在选购食材的时候需要注意看是不是真的龙利鱼噢！ |
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