丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。 生活中炒丝瓜时很容易变黑,今天教大家一个小窍门如何炒出翠绿的丝瓜! 老油条炒丝瓜 | by 狼之舞 原料: 油条、丝瓜、食油、精盐、红椒、生姜、大蒜 1. 红椒洗净去筋、籽后切菱形片。 2. 油条切大段。 3. 丝瓜打皮后切滚刀块。 4. 锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。 5. 倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。 6. 沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。 7. 撒入少许精盐,翻炒均匀即可。 小窍门: 丝瓜遇高温后,有种子的位置会变黑,所以炒丝瓜时候可以适当烹入一些清水。 |
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