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最近正值春夏换季的时节，很多人都会因为不适而患季节病，这时候需要补充些营养以增强体质，预防流行性季节病。西兰花炒虾仁是一道清淡、鲜甜的菜，主要食材是西兰花和虾仁，虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而且虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，非常有益于换季时节食用。下面就分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！ 西兰花炒虾仁配料： 虾仁 150克、西兰花 200克、食盐 4克、花椒粉 4克、料酒 8克、淀粉 10克 烹饪步骤： 1.准备好材料，冷冻虾仁解冻 2.西兰花掰小块洗净，并用盐水浸泡五分钟 3.解冻好的虾仁加入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟 4.取适量水煮开，加入西兰花焯一下 5.焯好的西兰花 6.锅中加少量植物油，小火加热 7.油温八成热时，加入虾仁，翻炒 8.虾仁八成熟时，加入西兰花，再翻炒片刻 9.加入适量盐、花椒粉，再翻炒一下 10.出锅！
烹饪小贴士： 1、大家若担心冷冻的虾仁不够新鲜，也可以自己买活虾回来处理一下再烹饪； 2、将西兰花掰小朵一些，方便咀嚼； 3、食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成有毒物质三价砷，忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4、西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率； 5、腐竹可炒制、凉拌、汤等，可以随自己的爱好吃； 6、本道菜适合于辅助治疗肾阳不足，体质虚弱所致之阳痿、遗精、下肢酸软、小腹冷痛、遗尿、小便频数等症，也可治疗妇女胞宫虚寒、崩漏带下、腰酸肢冷、神倦乏力、行经腹痛等病症。 各位小仙女们在换季时都会做哪些菜来提高体质呢？
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