猪皮冻！

小时候家里杀猪，卤肉的时候，把汤汁留下来。就会形成好吃的冻子！只不过那个时候主要是煮猪头，放了很多盐！味道虽然差一些，却是年少的时候最怀念的味道！

快过年了，让家人感受一下曾经的味道吧！或许您的父母，您的另一半也在怀念着这个味道！
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让我们做一次弹性十足，胶原蛋白丰富，酸爽可口的水晶猪皮冻吧！

首先准备材料

主料 猪皮350克

辅料 油 盐 生姜 陈醋 料酒 生抽

1-准备好材料
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2-肉皮洗净，放冷水煮开煮熟，放入料酒，姜段去腥！
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3-肉皮洗净。
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4-肉皮刮掉里面的白肉，然后切成小丁。
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5-放入锅中，加入冷水。
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6-开始炖煮，炖煮4小时。关火！
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7-倒入碗内，放凉。
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8-生抽陈醋，辣椒油，生抽。混成调味料！可以蘸吃，可以拌着吃哦！
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各位，这个真的下酒！！比酒鬼花生好！
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