1.将碗里倒入淀粉，打两个鸡蛋，撒入花椒粉和盐搅拌均匀，放置大概20分钟。 2.将里脊肉洗净擦干，然后切成食指大小的小长条。 
3.把切好的肉放入碗中腌制，撒入花椒粉、盐、味精搅拌均匀，也可以用手抓均匀，然后放置大概20分钟。 4.把腌制好的肉，放入淀粉鸡蛋糊中搅拌，要让每一根肉条上都均匀裹上面糊。 
5.下锅倒油，等油温差不多成熟时就可以将肉条放入锅中，炸至浮起捞出，等3分钟后再放入锅中复炸一次即可。 
炸好的酥肉金黄就做好了，另外大家可以按照个人喜好搭配着辣椒粉，酸甜酱，番茄酱吃。 这一招，你学到了吗？ |
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