五花肉做法多，红烧、白煮，但是大家最为熟知，最喜欢热爱的就是红烧五花肉。那要如何做才好吃呢？就该这样做。介绍五花肉特别的做法。保证您喜欢.学会了受用一辈子哦！
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五花肉做法多，红烧、白煮，但是大家最为熟知，最喜欢热爱的就是红烧五花肉。那要如何做才好吃呢？就该这样做。介绍五花肉特别的做法。保证您喜欢.学会了受用一辈子哦！ 五花肉一整块，按婆婆的方法把皮烙好，刮洗干净.把五花肉切成一指半宽的长条.这里切成4条. 长条再改刀，切成小方块，但皮的那一面不要切断，保证整条肉连接在一起.姜切片，大葱切斜口备用。 锅里倒水，把五花肉放进去，加入姜片，葱片，料酒一起煮。 煮到用筷子可以穿透五花肉。 就可以捞出，控干水分。然后准备香料。 控干水分的肉先用油煎一下 煎到两面金黄 捞出，锅里留油，把姜片，葱片，还有刚刚准备的香料都放进锅里，小火炒香。 然后加一勺老抽，一勺酱油，一勺蚝油，适量盐，一块老冰糖炒匀，炒匀后，倒入一瓶啤酒。 把煎好的五花肉也放进去。
盖上盖，开锅后小火炖45分钟。
时间到，揭开锅盖，哇塞，好香啊。汤汁也变浓了。
开大火收汁。
撒点葱花和香菜末。这道盘龙红烧肉就做好了。
吃起来入口即化，香而不腻。哈哈，有想吃的朋友吗？可以自己试试哦！盘龙红烧肉寓意吉祥，过年过节待客都可以露一手。 |
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