芹菜豆干还能擦出这样的“火花”

芹菜豆干还能擦出这样的“火花”

美食天下

百家号04-1321:33

芹菜鸡蛋炒豆干

原料：鸡蛋、豆干、芹菜、姜、蒜、盐、酱油、菜油

做法步骤：

第1步、豆干切成小丁。

第2步、芹菜切小段。

第3步、姜蒜切成碎粒。

第4步、把鸡蛋液划散，加少许盐搅匀。

第5步、锅内放油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，稍稍划散成小块，盛出放盘里待用。

第6步、锅内油热后加入姜蒜粒，爆香。

第7步、放入豆干丁翻炒片刻，加入适量酱油炒。

第8步、加入芹菜翻炒片刻，放少许盐。

第9步、把刚才盛出的鸡蛋重新倒入锅内，翻炒片刻。

第10步、起锅装盘。

来自 美食天下 微笑的蝴蝶 的作品。