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又到了春暖花开，适合出去郊游的季节了，现在刚开春万物复苏，很多细菌也会跟着多起来，春天最容易感冒了。 春笋，字面的意思是春天的竹笋，也可以说是立春以后挖掘的竹笋，肉质嫩滑，味道非常好吃，营养也很丰富，做法简单，可以熬汤，凉拌，炒着吃，是百姓家喜欢的菜品之一
食材主料 春笋300克、洋葱半个、姜片5克、小红辣椒5克、蒜片10克 配料 料酒10毫升、酱油10毫升、香油5毫升、冰糖3克、胡椒粉5克、盐3克
做法1、春笋洗净 切成滚刀块，洋葱切成块 装盘备用。
2、锅中倒入食用油，油温6成热的时候 下入切好的春笋块，炸至春笋表面微缩 捞出，控干油备用。
3、锅中倒入姜片10克、蒜片10克、小红辣椒5克，翻炒均匀。
4、锅中姜片炒出香味后，在倒入料酒10毫升、冰糖5克、酱油10毫升、香油5毫升、盐3克、
5、把汤汁翻炒均匀 在倒入5克的胡椒粉一起炒，开小火。
6、汤汁炒的有点冒泡的时候，下入春笋块，一起翻炒均匀，让每一块春笋都裹上汤汁。
7、锅中炒1分钟春笋，在下入刚才切好的洋葱块，在一起炒，1分钟后就可以出锅装盘了，这道既好吃 又营养的 炒春笋就做好了，小伙伴们你们学会了吗。
小编贴士 1、春笋改成滚刀块 尽量要一样大，不要改小了 大一些好。 2、最后出锅的时候 可以来一勺明油 这样会增加这道菜的亮度，看着更有食欲。
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