口蘑烧香芋的做法

口蘑烧香芋的做法
口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。目前口蘑仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
【菜谱材料】：	魔芋200克； 　口蘑100克； 　扁豆10克； 　面筋50克； 　玉米笋10克； 　红辣椒1个； 　香葱2棵； 　生姜1小块； 　淀粉适量；
【调料】：	食用油30克； 　香油1小匙； 　高汤1大匙； 　胡椒粉1小匙； 　精盐1小匙；
【制作方法】：	1.魔芋每条对半剖开，切斜块，放入沸水氽烫去味，捞出，洗净、沥干水分； 　2.红辣椒洗净切块； 　3.姜洗净切末； 　4.面筋切小片； 　5.葱洗净、切段； 　6.玉米笋对半切开，与口蘑、扁豆一起放入沸水中氽烫，捞出，沥干； 　7.锅中倒油烧热，放入姜爆香，加入以上全部材料炒匀，再加入高汤、精盐、胡椒粉、水淀粉调味、勾芡，最后淋上香油即可。
【菜谱特点】：	糯香可口，清淡美味。
【制作要点】：	烧制此菜时稍加一点鸡油，味道会更加鲜美。