鱼香肉丝、我教您一招，简单方便又好吃

所需原料：猪里脊肉、冬笋、香菇、大蒜、生姜、淀粉、蛋清

所需调料：盐、白糖、酱油、醋、红油豆瓣酱、香头

制作方法：第一，猪里脊切成粗细一样的肉丝用蛋清和淀粉上浆，冬笋去皮切成细丝、香菇切成细丝、大蒜去皮切成碎末、生姜切成碎末备用，炒锅上火放油加热，将肉丝下锅滑熟，冬菇、冬笋焯水后和肉丝放在一起备用

第二，找一个圆碗、加入酱油、白糖、醋、少许盐对成碗汁备用，炒锅上火烧热加入底油，下蒜末煸香然后加入红油豆瓣酱炒香，然后将肉丝、冬笋、香菇丝放入炒锅大火爆炒，最后碗汁里加入少许水淀粉调匀放入锅中翻炒均匀即可​

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