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将一半葱姜切片,然后用开水把葱姜片,花椒大料泡下水。
肉馅放入器皿中,放入葱末,姜沫,鸡蛋,放入盐,鸡粉,再加入第一步泡的水 抓匀后加入淀粉搅拌均匀。
锅内加清水,烧开后放入洗净的油菜,焯水后备用
锅中加清水,烧开,用手把肉馅做成圆形,依次放入锅中,小火慢慢烧开,汤中放入盐,鸡粉,然后盖锅盖中火炖10分钟。
将丸子捞出放入摆好的油菜中间就好了。
来自: 维克多_雨果 > 《水果冷饮》
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