一、葱爆羊肉葱的营养价值: 1.可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用 2.有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用 3.有助于食欲的增进；提高恢复疲劳的作用
详细步骤: 1.准备食材:羊肉、葱、淀粉、料酒、盐、蛋清、姜、蒜、油 2.将半斤羊肉清洗干净，切片放盆里 3.倒入料酒、淀粉、盐、蛋清，搅拌均匀腌制二十分钟左右 4.将葱去叶留葱白，用刀斜切段，姜、蒜切碎备用 5.锅中倒入油，放入姜蒜翻炒两下 6.再放入羊肉，迅速把羊肉拨开 7.待羊肉均匀变色再倒入葱段，快速翻炒片刻 8.放点味精，腌制过的羊肉，不需要再放盐 9.然后出锅装盘即可 二、三杯鸡鸡肉的营养价值： 1.促进智力发育，具有抗氧化和一定的解毒作用 2.可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 3.有增强体力、强壮身体的作用
详细步骤： 1.准备食材：鸡肉、葱、姜、白糖、食盐、鸡精、啤酒、生抽 2.将鸡肉切块，焯水沥干水分备用 3.锅中倒入半锅油，倒入姜片、葱段爆香味 4.倒入鸡块煸炒微黄 5.然后倒入啤酒、酱油、白糖，用大火烧开 6.小火焖烧半小时之后，用大火收汁，放点鸡精即可 三、金针酸汤肥牛金针菇的营养价值： 1.可有促进儿童智力发育和健脑的作用 2.预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身 3.有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处
详细步骤： 1.准备食材：金针菇、肥牛卷、小米椒、泡椒、辣椒酱、大葱、姜、大蒜、白胡椒、白醋 2.金针菇去根洗净，泡椒、小米椒切小粒备用 3.把姜切片，蒜拍碎，葱切小段备用 4.将葱、姜、蒜、泡椒、小米椒下入锅中炒香 5.在锅中放点辣椒酱，然后加水，待水烧开 6.加入白胡椒、陈醋、水，再将金针菇下入锅中煮软 7.将金针菇捞出，铺在盘底，再将牛肉卷下锅 8.待牛肉卷熟后，连汤带肉一起盛在金针菇盘重 9.最后再撒点小葱花即可 四、糖醋脆皮豆腐豆腐的营养价值： 1.豆腐可用于食疗，具有一定的药用价值 2.预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神 3.豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤有好处
详细步骤： 1.准备食材：老豆腐、番茄沙司、黑醋、白糖、淀粉、清水、白芝麻 2.将老豆腐切小方块，将糖、黑醋、淀粉、清水按照1:2:1:3的比例调成糖醋汁 3.锅中倒入油，煎豆腐块，开中火 4.要煎至豆腐一面烙上焦黄的脆底再煎另一面 5.将煎好的豆腐块盛出备用 6.锅里留点底油，倒入番茄沙司炒至冒小泡泡 7.倒入调好的糖醋汁，再次炒至冒泡 8.最后倒入煎好的豆腐块翻炒一会，加点盐 9.待所有豆腐块裹满汤汁出锅即可 五、咸蛋蒸肉饼鸡蛋的营养价值： 1.保持好身材，增强记忆力 2.防治动脉硬化，保护肝脏 3.延缓衰老，健脑益智
详细步骤： 1.准备食材：猪肉泥、毛豆籽、咸蛋、白胡椒粉、生抽、鸡粉、色拉油、葱花、料酒 2.将猪肉剁肉泥，加入半个生的咸蛋白 3.加入料酒、白胡椒粉、鸡粉、水搅拌上劲 4.碗中铺上一层毛豆籽，再放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑 5.将咸蛋黄放中间，锅中水烧开放入蒸架上蒸二十分钟即可 6.蒸熟取出，再淋点生抽，撒点葱花 7.最后将热油爆香葱花即可 六、剁椒酱香蒸南瓜南瓜的营养价值： 1.保护胃粘膜、帮助消化 2.防治糖尿病、降低血糖 3.促进生长发育
详细步骤： 1.准备食材：南瓜、金针菇、剁椒、黄豆酱、香葱、花生油、盐 2.将南瓜清洗干净去瓤、去皮、切块备用 3.将金针菇撕开，清洗干净沥干水分切段备用 4.用大蒸盘，底部放上南瓜，上面放金针菇 5.将剁椒、豆瓣酱放入，再放盐、淋点油 6.将蒸锅中水煮沸放入，盖上盖蒸八分钟左右 7.蒸好后撒点葱花，搅拌均匀即可 |
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