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排骨，是人们日常生活中，最为常吃的食物之一，而且一直深受广大人们的喜爱。今天为大家推荐一道排骨特色吃法的“粉蒸排骨”，简单易做，比红烧排骨要好吃100倍，喜欢的朋友可以试一试哦！ 粉蒸排骨是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、红薯等，辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，是一道经典的家常菜。 用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。  粉蒸排骨 食材：排骨，米粉，香葱，料酒，耗油，酱油，姜，白糖 步骤：排骨洗净，剁成块，葱姜备好  粉蒸排骨 将排骨放入水中浸泡半小时 将排骨捞出控水，加入料酒，葱，姜腌制20分钟  粉蒸排骨 将葱，姜取出，加入酱油，耗油，白糖，少许盐腌制一个小时  粉蒸排骨 将米粉均匀的裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时  粉蒸排骨 时间到，撒上葱花即可食用  粉蒸排骨 香喷喷的粉蒸排骨出锅了，富含高蛋白质的排骨，裹上了软糯的米粉，吃起来肉香米香十足，简直是回味无穷。 |
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