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现在是一个零食种类泛滥的时候，不管你想到的或是没见过的食物都可以做成零食来吃，在这其中小编是喜欢经常备几包牛肉干在包包里面，那样小包装小颗粒的带着方便也好保存，吃着耐饿也不易胖，一直是小编随身居家零食必备。  牛肉干好吃但是价格也不便宜，要是想吃的自己自己在家也是可以做的，下面小编就要和大家来说一种超简单做法，用上万能的电饭锅备好食材，看完下面的方法你也可以做出滋味十足有嚼劲的牛肉干，亲们在家试试做了还可以给家里人备上一道健康零食，比买的可要好很多咯吃着还放心。  这里做牛肉干一定在选肉的时候尽量的要瘦的，接着冲洗后把整块肉都切成条，要条还是要块就看你自己了，接着拿出大碗倒进去牛肉后放清水淹没泡2个小时，在泡的中途记得要换1次水。用水泡一下可以除掉肉中的杂质。  接着泡好后捞出，起锅倒进冷水后泡过的牛肉倒进去，倒进一圈料酒，用大火煮开接着捞出牛肉，大盆拿出丢进5片香叶和同样的八角，撒进孜然粉和小把茴香，接着放半勺盐和2勺的白糖，最后倒进1勺的老抽和3勺生抽，全部都加好后搅匀。  调料腌酱调匀后倒进牛肉，盆中全部拌匀让肉快都沾满调料，接着放着腌30分钟。腌好后拿出电饭煲姜切大片盖满锅底，牛肉倒进去摆平整，盖上盖后用“煮饭”功能焖煮15分钟，时间到了后肉块全部拿出，分开的摆到盘中自然晾干，这样做一般用时一晚最好，要想快速的吃上可以直接放烤箱60度热风，1个小时后就可以吃到咯。  |
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