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今天给大家带来一道“秘制牛肉干”的做法，非常简单 马上要过春节了，喜欢吃牛肉干的应该不在少数，但是会做的不会太多。聚会时少不了要吃鸡鸭鱼肉，我今天就教大家做牛肉干，味道真是超级棒，也不用烤箱不用炒锅，就用一个电饭锅就搞定了，在聚会中看到自己做的牛肉干被亲朋们夸赞 那心情真是无比畅快，内心成就感很大，下面小编就开始了
食材主料： 牛肉、红干辣椒、姜、红酒 配料: 盐、糖、香叶、八角、花椒、生抽、老抽、耗油、食用油，孜然 做法1、先将牛肉改刀，顺着牛肉切片，在改成1厘米宽大块牛肉条，可以在切大一些，装碗备用。 2、锅中倒入清水，将牛肉汤冷水下锅 煮开锅。 3、锅中煮着牛肉，把姜拿出来 切成大片，多切一些 等下有用。 4、将煮开的牛肉条撇开沫子捞出，过一遍清水，将牛肉条倒入碗中。 5、碗中倒入一勺白糖，半勺盐，香叶，红干辣椒，花椒，八角少许，3少生抽，1勺老抽，半勺耗油，最后倒入4勺红酒，搅拌均匀后备用。 6、将电饭锅底均匀的铺满姜片，多铺点 不会糊底。 7、将调好味的牛肉条倒入电饭锅中，按煮饭键即可。 8、煮饭大概20多分钟 ，开盖用筷子搅拌均匀 然牛肉条均匀上色。 9、装盘后撒上孜然粉 辣椒粉 搅拌均匀。
10、最后一个步骤就是把牛肉干风干，可以放入微波炉中烤一下，或者放到通风的地方风干一个晚上即可。
小编贴士1、切牛肉的时候尽量切大一些，因为煮的时候会缩。 2、煮牛肉的时候开过撇出沫子 一定要洗净在装盘。
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