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蛋糕甜品已经是生活中很平常的东西了，关于蛋糕众说纷纭，有人说里面有牛奶，吃起来很健康，有人说多油多糖，不能多吃，到底能不能吃？材料到底好不好？这些内幕你要知道！ 一、奶油不等于“奶油” 蛋糕最重要的就是奶油了，入口即化的感觉，孩子最喜欢吃了，植物奶油or动物奶油，当看到用料表，你觉得那个好？是不是感觉植物听起来刚健康？其实这就是商家的小心机了，植物奶油属于人造奶油，有人体不可吸收不可笑话的反式脂肪，虽然量级微乎其微，对人体没有那么夸张，但是它会一直在体内堆积，动物奶油才是鲜奶提取出来的，大家买蛋糕要注意配料表哦！ 植物奶油非常的白，吃在嘴里细品有一股子汽油味，动物奶油微黄，细腻甜美，非常好吃！ 二、多糖不等于“多糖” 烘焙的人才知道，原来烘焙可不是只放白砂糖，如果有心，很多人会放海藻糖，更营养更健康的一种糖，价格同样非常昂贵，使用海藻糖的面包和蛋糕味道更松软稳定美味，难怪烘焙穷三代啊 三、巧克力不等于“巧克力” 奶油能造假。巧克力同样能造假！很多人吃巧克力是否注意到代可可脂这个词呢？可可脂是从可可豆提取的，巧克力的重要原料，代可可实际和可可脂没有半分关系，是人造巧克力，虽然长得像巧克力味道也像巧克力，其实是物理相同，化学不同，压根不是一个物质，很多人都上当了吧，代可可脂价格便宜，很多蛋糕都会有巧克力装饰，最好不要吃哦 很多人觉得吃巧克力会长胖，其实纯巧克力并不会发胖，对身体很健康，代可可脂对身体才有危害 四、无添加才不是无添加 商家为了出售经常打造无添加，其实，烘焙不可能无添加，有很多客人听到泡打粉都觉得这是添加，不要把添加说的那么可怕，食物本来就是一个化学反应嘛，国际知名烘焙大师配料表添加剂用的飞起啊，不用无害的，正常健康的添加剂是必要的，如果商家说绝对无添加，那他绝对在吹牛逼 很多人不知道为什么一块小小的蛋糕那么贵，其实原料贵，蛋糕需要的奶油、奶酪、黄油。。。。等等，全部都是从牛奶提取出来的，更别提花样百出的烘焙工具以及 人工费用，所以好的烘焙蛋糕都是非常昂贵的，一分钱一分货还是有道理的！ |
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