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纯巧克力蛋糕

 sweetmagic 2016-07-20


材料名称

g

%

奶油

500


糖粉

280


蛋黄

240


阿瑞巴琪软质巧克力

180


低粉

360


可可粉

80


细砂糖

200


蛋白

350


製作過程及方法:

奶油、糖粉打发分次加入蛋黄打发,加入融化好的巧克力拌匀,加入低粉、可可粉,以上部分再与打发好的蛋白拌匀即可。使用长条模

750g/个,温度180/180  40分钟左右。






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