纯巧克力蛋糕

材料名称	g	%
奶油	500
糖粉	280
蛋黄	240
阿瑞巴琪软质巧克力	180
低粉	360
可可粉	80
细砂糖	200
蛋白	350

製作過程及方法：

奶油、糖粉打发分次加入蛋黄打发，加入融化好的巧克力拌匀，加入低粉、可可粉，以上部分再与打发好的蛋白拌匀即可。使用长条模

750g/个，温度180/180  40分钟左右。