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之前吃过一次花雕酒浸鸡，回味无穷，一直想吃，自己就试了试，分享给大家，希望大家关注，分享收藏；这道菜比较适合已产孕妇食用； 原料：肥厚嫩鸡1只、花雕酒（女儿红）1000ml、蜜枣、红枣、枸杞、党参、姜片玉竹、沙参、龙眼、花生油、香油、盐、鸡精（未标明克数即为适量或者少许） 制作流程：1.将鸡洗干净剁块，放入盆，然后放入花生油、香油、鸡精、姜片、细糖、盐拌均匀，腌制15分钟； 2.将枸杞、红枣、党参、沙参、龙眼干、玉竹用温水泡1-2分钟，然后倒掉水备用； 3.砂锅先预热一下，放入少许油，倒进700ml女儿红，烧开关火，把刚才准备的大料药膳放入； 4.大火烧8-10分钟； 5.最后放入腌制好的鸡肉和剩下的女儿红，烧开改小火炖20分钟后，放入鸡精、盐调味即可； |
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