麻香鸡蛋肠粉 广东特色菜

今天我为大家分享一道麻香鸡蛋肠粉。这道菜很多北方的同学一定没有吃过，因为是广东的特色菜；很新奇吧。一起来学一学~

食材

粘米粉100G、鸡蛋1个、水适量白、芝麻少许、食用油适量、酱油适量

制作方法

做法步骤

1、粘米粉用水开成稀浆

2、一小勺稀浆放入不锈钢盘蒸3分钟

3、加入蛋液再蒸1分钟

4、卷起、切小块

5、加入麻油。

6、浇上加热过的油和酱油，喜欢麻香的，可撒上少许烘烤过的白芝麻。

烹饪小窍门

米浆要开较稀，蒸米浆时薄薄一层就行，过稠过厚，口感不好。