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写了看了吃了这么多家成都的老苍蝇馆子，音子叔的内心一直都有一家神奇的店——听说了好多次，从来没吃过。 它屹立于北门，立身于传奇的张家巷-梁家巷区域，而这块儿一直都以好吃的多而出名。我以为大家应该都很了解？结果，问了好多人，竟然都不知道？ 按捺不住我的好奇心，这盘就请@花花 去吃了一下，把招牌的全都点了一遍！ 去之前先查了查，点评网上基本上都是4星好评~ 下午4点半才开门，卖的东西比较杂，看上去很适合重口味爱吃夜宵的成都人。 想知道这么经典的馆子是哪家、哪些菜是真的好吃？来，仔细看咯~  写在门面的招牌啤酒鸭煲 挺好吃 鸭煲是红汤锅，里面的配菜特别全，芋头、莴笋、香菇、平菇，菜要先煮一会儿才能吃。蔬菜都比较新鲜，水分很足。 味型偏酸辣，鸭肉切得比较小块，肉质耙烂，嘴巴一抿就骨肉脱离了，入味开胃，咸淡适中。好吃。 油汤汤下饭肯定棒，精瘦肉一点都不qia牙巴。 哎呀，现在看到都还在吞口水，份量还是比较足的，我们三个人最后都剩了不少。 一直被不断安利的香辣串 不咋地 串串就摆在外面的摊摊上自己选，基本上都是荤菜，每桌人都或多或少都要拿点。 选的时候，听到不少客人都在喊：给我加点鸭舌嘛~
一锅的油酥海椒里面冒，看到真的把持不住啊。
烫好了之后长这样，可以想象一下，这锅底里到底有多少海椒啊...
不过，味道真的是比“咸”还要高一个度的----“好咸”。海椒裹的太多了，有点卡喉咙，辣味真的没啥印象了。 我吃了一串就没吃了，这个味道还真想不出跟哪一家的串串相近…
总结一下就是：很特别！但是！是味道很一般的特别，科科科
加了中药一起炖的蹄花汤 有点舒服 蹄花汤简直是成都人的夜宵必备，恰好这家店也在卖！而且在网上评论来看，还蛮受欢迎。
蹄花汤里面加了中药，大概就是黄芪当归一类的，略微有点咸。但不是味精加多了的感觉。
猪蹄打整的干净，雪白雪白的看起多有食欲的。蘸上佐料也巴适。
可以单点一根猪蹄25块钱，猪蹄汤锅就是78块钱。
还有一点也比较安逸，蹄花汤可以烫豌豆尖，5块钱、10块钱的都行~
下饭入味的肥肠豆花 值得点 豆花菜也是菜单上单独列出来的，所以就帮大家试一下咯~
豆花很软很滑，筷子都捻不起来。但不是之前我在天回镇的那种比较浑浊的口感哈~ 这是之前吃到的我认为最好吃的豆花
肠油都剔干净啦，个头也切得很大一块，红油颜色也很正。相当不错。
整体的味道都比较偏重口，夜宵下饭菜真的蛮适合的，难怪中午都不开门，晚上卖起多晚！ 串串真的算是很大的雷区，以后谁还跟我说他们家的串串好吃，我跟你急你信不信。
 饭团评分 口味：★★★★（除了干锅、小龙虾这类的，都吃了个遍，除了串串，其他没有太大的雷区） 价格：★★★★ （三个人，人均63块钱，算是挺划算的了哦。） 环境：★★★☆（店面很是宽敞亮堂，好找，打扫得很干净，并没有网上说的那么脏乱差） 服务：★★★★（店员服务态度很好，客气得很。生意也不错的） 综合评分：★★★★ 在附近的耍可以去试试，记得避开雷区~ |
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来自： start179 杂记 > 《我爱猪扒饭》
