清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 材料:鲈鱼1根,葱几根,香菜几根,姜几片,蒸鱼豉油60ml 2. 将鱼洗净,切斜刀,鱼肚里塞入葱段和姜片; 3. 塞入葱和姜; 4. 淋上一点点料酒,撒上一小撮细盐; 5. 撒上一层细盐,不要撒太多,因为蒸好后还要淋蒸鱼豉油的; 6. 送入蒸锅,水要提前烧开哦,大火蒸8分钟,具体时间看鱼的大小和锅的密封性能的,你可以拿筷子插入来检查是否熟了。筷子可以轻松插入的就是熟了; 7. 蒸~ 8. 蒸好后淋上蒸鱼豉油; 9. 撒上葱末;还可以按自己喜好加点香菜、蒜泥、辣椒末之类的; 10. 淋上8成热的热油 |
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