怎样做酱肉包？

做酱料包的用料有：1斤猪后腿肉，肥瘦最好三七分，葱、姜、洋葱适量，八角，小茴香适量

生抽、甜面酱或者豆瓣酱适量，面粉，酵母，水

1:提前用水把面粉酵母活匀，和成面团醒发一下，这一步就不详细介绍了，大家都会的。

2:将猪肉洗干净后，切块和八角，小茴香葱姜一块煮，大火烧开小火焖。

3:半个小时左右把肉捞出控水，锅内放油，炒一下，然后加生抽，老抽，适量白糖，然后把汤汁和猪肉继续放之前的锅里煮，也可用高压锅压制。

4:最好小火焖煮两个小时左右，猪肉一碰就烂的就可以了。捞出控水后，拿刀剁成肉泥，然后加肉汤，使劲搅拌，让肉汤充分吸收，再放葱姜末，盐，生抽，老抽，花椒面调味，甜面酱或豆瓣酱用油炒了之后加入拌匀即可。

5:面提前发好后，擀成小剂子包就可以了，等水开后蒸20分中左右就可以了。

口感非常好，虽然都是肉，一点都不腻。一口气能吃了好几个。