 今天要介绍的野菜是野芦蒿的叶子，因为叶子有点苦涩味，所以人们总是将叶子丢掉不吃，实在太可惜，其实叶子也是可以吃的，并且营养还高于它的嫩茎部分，芦蒿叶子中含有丰富的维生素、胡萝卜素、叶蛋白和多种微量元素，有明目养神、养颜美白等作用，适当吃一些叶子，对于补充营养滋补身体都不错，此外芦蒿叶子还具有增加免疫球蛋白、延缓衰老、防止癌细胞扩散等作用，下面来看看这叶子怎么做好吃? 主料:野芦蒿叶子200克、面粉半碗、蒜瓣2个。 辅料:油少许、盐2克、辣椒油10毫升、芝麻油10毫升、糖2克、醋10毫升。 做法: 1、野芦蒿叶子洗干净后控水，蒜瓣去皮切碎备用。  2、将面粉倒入野芦蒿叶子中，充分拌匀，让叶子上面都粘上面粉。  3、蒸锅水烧开后，蒸屉上抹上油，放入叶子摊开。  4、蒸5分钟即可，蒸好后打开锅盖散热。  5、将蒸好的叶子放入碗中，加入蒜末、盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油拌匀。  6、装盘上桌啦，一股特别的清香，美味哦。  【小贴士】: 叶子不要控干水，保持叶子湿润，方便粘上面粉。蒸屉要抹油，以防叶子粘连。蒸的时间不要太长，以保持菜的清香。  (转载本文请联系小编，未经许可转载属侵权，小编会举报维权) |
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