家常菜豆皮炒韭菜鲜香下饭, 一道能吃一辈子的美味, 还有特殊功效

食材：豆皮，韭菜，虾皮，油盐适量，姜，蚝油。

1、将豆皮切成韭菜叶宽的条。

2、韭菜切成寸段。

3、锅内水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出。

4、将豆皮放在冷水中投凉，捞出控水待用。

5、锅加油烧热，下入姜末，虾皮，炒香，下入豆皮翻炒均匀。

6、淋入蚝油，再加入少许盐，翻炒均匀。

7、下入韭菜，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

8、豆皮焯水2-3分钟就可以了，时间不用太长。