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“桃花追逐梨花共落，黄鸟时与白鸟齐飞。” 这是唐代诗人杜甫在《曲江对酒》诗中描写的是暮春之景。而老家的门口刚好种有桃树与梨树等果树，花开花落，红白相间，鸟儿时飞时落，使我得以体验诗中的美景。 看到桃花，不自觉想起去年收藏的桃胶，更因此自制了几款美味！桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。所以爱美的女人一般都爱吃！ 采摘的桃胶晒干后比较硬，加上含有杂质，所以我在制作之前一般都会提前一个晚上浸泡，第二天早上起来一看，浸泡过的桃胶就晶莹剔透、软嫩Q弹了。再用水清洗几遍，就干净了！ 红枣椰汁桃胶—— 清洗干净的红枣切肉去核，和清洗干净的桃胶一起倒入碗里放锅蒸熟，我一般蒸半个小时。蒸好的红枣桃胶，红枣的汁渗入了桃胶中，晶莹剔透中带着枣红， 稍凉后倒入椰汁，纯白的椰汁中浮现着红枣和桃胶，这时候再加入几颗剥皮的紫葡萄，一碗视觉的盛宴制作完成了！简直是看了好一会才舍得吃！一入嘴，香滑、嫩滑，慢慢在口中触碰、偶遇，入口入心，一个人就可以品尝一大碗。 花生红豆红枣桃胶糖水—— 我爱吃糖水。特别是炎热的夏天，一碗甜糯的糖水简直可以把心中的暑热降温好几度。为了容易煮熟，我把食材中的花生红豆桃胶分开提前一晚浸泡。浸泡清洗干净的花生红枣红豆倒入高压锅中，放水，大概煮半个小时，接着盖盖子焖十几分钟，再打开盖子放入桃胶，接着煮十几分钟，开锅放入红糖，美味解暑的桃胶糖水就完成了！红豆花生甜糯软烂，桃胶Q弹顺滑，他们的搭配可以说是一拍即合！喝一口就觉得自己美了一分！ 生活不缺少美，而是缺少发现！只要有一颗热爱生活的心，你就能创造出更多幸福的美味，更多快乐的分享! |
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