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原料：鲍鱼500克；鸡蛋4个；小葱；红椒； 调料：清水；蒸鱼豉油；芝麻油； 营养：今天做的这道菜菜，味道非常美，滑嫩的蛋羹加上鲍鱼，这么鲜的美味，你动心了吗！做起来不难。 鲍鱼鸡蛋羹做法和步骤 1先看看鲍鱼是怎么处理的吧，用一个勺子，放在鲍鱼肉和壳之间。一挖，就把肉挖出来了。去掉鲍鱼的内脏，将鲍鱼洗净，再洗刷干净鲍鱼壳。还是蛮干净的。 2在鲍鱼上打上花刀。鸡蛋打散，用1.5-2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍。 3水开后，放入蒙上保鲜膜的鸡蛋，用中火蒸5分钟。取出来，放上鲍鱼，再蒸5分钟即可。 4蒸好的蛋羹上面淋上蒸鱼豉油和芝麻油，再撒上一些小葱和红椒，就可以吃了。 5小贴士：1、用勺子来挖鲍鱼肉，不仅比用刀更方便，也更安全。2、鸡蛋液过筛后会更细腻。3、蒙上保鲜膜后，用牙签叉几个小洞。 6今天做的这道菜菜，味道非常美，滑嫩的蛋羹加上鲍鱼，这么鲜的美味，你动心了吗！做起来不难。 7看着是不是食欲大振？？ |
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