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昨天，北方很多地区迎来了第一场大雪，作为一个还在南方享受艳阳天的我来讲，真实的体验了一把在朋友圈看雪北方的妈妈们记得给自己和宝宝多穿衣服啦！ 还记得小时候的冬日里，那种遵循着红薯的香味，找寻到一个暖暖的烤红薯的幸福感是不能被替代的！满满的都是回忆呀~ 现在已经成为人母的我们，在这个寒凉的冬天里记得也给宝贝一些美好的美食记忆吧。 薯类呢，在加热过程中，淀粉会转化成为糖类，所以经过烘烤之后，就会散发出非常香甜诱人的味道，这，就是让人想起都嘴馋的原因啦，而今天的美食，定是不需要招呼就会引来小宝宝围观的利器。 双色红薯小饼干 [ 食材 ]
- step 1 - 紫薯、红薯薄片放到蒸锅里大火蒸到熟透。 - step 2 - 鸡蛋打散。 - step 3 - 紫薯、红薯压碎，紫薯比红薯质地要干一些，所以加的蛋液也要多一些，我在紫薯里加28g蛋液，红薯内加了22g蛋液。 - step 4 - 紫薯和红薯分别和蛋液搅拌均匀。 - step 5 - 为了使红薯泥更加的细腻，以免有大块红薯堵住裱花袋嘴，所以要把红薯蛋液过筛；同样紫薯蛋液泥也要过筛哦。 - step 6 -
过筛完之后，两种泥分别加入3g的面粉和适量的熟芝麻。 为了做出来好看，我把黑芝麻加到红薯泥中，白芝麻加到紫薯泥中了。 - step 7 -
混合均匀。 - step 8 -
选一个这样八齿的裱花嘴。 - step 9 -
- step 10 -
这个时候烤箱开始预热，上下火160度预热6分钟。 - step 11 -
然后把红薯蛋泥装入裱花袋中。 - step 12 -
挤到铺好硅油纸的烤盘里。 - step 13 -
全部挤完之后，放入烤箱，上下火160度烤20分钟。 烤的时间跟挤的红薯饼干大小和自家烤箱温度有关系，所以在最后5五分钟时，记得多看看，以免烤糊了。 - step 14 -
烤好的饼干，外脆内软，美的像花朵一样还有香甜的烤红薯味道，比买的饼干强一万倍了。
红薯富含碳水化合物，还有丰富的维生素，作为餐间补充能量，或者偶尔替代主食都是可以的，也含有丰富的粗纤维，如果宝宝有便秘，可以适当吃一些，促进肠道蠕动，但也不能一次吃太多，容易胀气。 拍摄 | 安琪
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