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中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩。 晚上和朋友在一家湘菜馆里吃饭，三个人点了五个菜，本来以为会有点多，上来以后发现菜量很少，基本上没怎么吃饱菜都已经没有了，最后靠着米饭吃饱，还好米饭是免费的，只能多吃一些喽。 这道青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的家常菜，口味辣。湘菜的做法就是油大，吃起来香。就是量太少了，还没吃几口就没了。 油焖笋丝，笋切成了丝，蒜苗和大蒜爆炒的，很下饭。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。 蒜苗炒腊肉，太香了。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊味是湖南特产，制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味。 长沙臭豆腐，闻着臭吃着香，特别辣但是好吃起来停不下来。 最后是个干锅菜花，里面加了不少肥肉片，把肥肉煎得出了油，菜花吸收了油香的很。 在湘菜馆吃饭，五个菜156元，几筷子下去菜就没了，你们觉得值吗？欢迎漂亮的你和帅气的你点评，你的点评是小编最大的肯定，祝每位看官天天开心!喜欢小编的话，可以关注小编哦！每天都会有惊喜跟大家分享！ |
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