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一、麻辣牛肉片  食材；牛肉，花椒粉，辣椒粉，蜂蜜，生抽，香油，白芝麻，姜，蒜 做法 1，洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。 2，加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~ 3，搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。 4，腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食，又嫩又麻又辣~~ 二、豆腐干炒花生  做法 1、花生泡好，煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯，煮好的花生捞出沥水。 2、蒜葱切成末，豆腐干切成粒。热锅凉油，放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。 3、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。 4、加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅。 三、蘑菇炒芹菜  芹菜抽丝切段 油热七八分热放姜丝和蒜 待炒出香味，放蘑菇，少许盐， 待蘑菇吃着可以了，没有那种味了，放芹菜 翻炒一会就好了，最后放鸡精 四、酸菜粉儿  食材：素肉20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9个、香菜10克、酱油1大勺、盐适量 做法： 1.准备好所有材料 2.锅里热油爆香干辣椒 3.素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好，挤干水分，裹上淀粉) 4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒 5.加入酱油，放入盐炒匀 6.倒入清水煮开，放入泡好的粉丝 7.收汁后放入香菜梗起锅即可 |
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