多吃水果，带给你的是健康还是疾病？

原创 2018-04-27 王大头 活法儿

大家为什么觉得多吃水果有益健康呢？

 

有人会说，水果富含各种维生素和微量元素，能够保证膳食营养平衡，抗氧化，防衰老，有益健康。

 

有人会说，水果能补充身体的水分，可以让自己的皮肤更加白嫩细腻有弹性。

 

有人会说，很多水果的纤维素含量高，吃了之后能让大便通畅，缓解烦人的便秘。

有人会说，多吃水果能增加饱腹感，这样一来就能减少脂肪和蛋白质的摄入，有助于减肥瘦身塑形。

有人会说，「一天一苹果，医生远离我」难道你没听说过吗？那么多专家都建议啊，当然要吃了。

所以我们可以经常看到，有些人如果一天不吃水果，心里就会产生一种不可名状的焦虑；无数奔波在减肥瘦身路上的人，把水果当成了自己的饮食结构中的重要角色；某些健康媒体和养生权威，一股脑地宣传多吃水果能预防各种疾病；很多大夫给病人开完药之后，都会有意无意地嘱咐一句「多吃水果」；就连医院门口，见得最多的也是水果摊和水果店……

 

事实上，我们可以冷静下来，审视自己，或者观察周围，想一想，「多」吃水果，到底是吃出来的疾病多？还是吃出来的健康多？

中医眼里的水果

中医在提到水果的时候，大多会在前边加个形容词：生冷。

也就是说，我们平时吃的水果，是未经加工处理的、没有达到烹饪意义上所谓「熟」的、入口温度较低的食物。对于脾胃来说，这些又生又冷的食物若想充分消化吸收，这个过程必定会耗费身体更多的能量作为动力支撑。

另外，市面上常见的水果，比如苹果、梨、香蕉、菠萝、柿子、西瓜、甘蔗、柚子、猕猴桃、火龙果、草莓、小番茄等等，看着很诱人，吃起来很美味是不是？可在中医眼里，其性皆属寒凉。

有些水果是平性或者温热的，但水果二字，顾名思义，其多为汁水丰富之物，碰上个运化能力比较差劲的身体，就容易形成体内的水湿。特别是脾肾阳气本来就不足的人，多吃水果，无异于雪上加霜。

夏日将至，大量水果上市，我想不少人都在心里搓着小手，准备甩开腮帮子好好过一把吃水果的瘾吧。

可话又说回来，又有多少人的体质是真正适合多吃水果的呢？

生活现代化，损伤阳气的方式也变得多样化。贪食生冷，贪饮寒凉，贪享风扇空调，贪图美感而暴露肩颈、肚腹、后腰，加上当下对清热泻火中药、抗生素、静脉输液的滥用误用，导致相当一部分人的阳气，尤其是中下焦的阳气，并不是那么充足。

这般体质，若大量水果下肚，身体为了消化，必然需要调动更多阳气去温煦这一坨冰冷的东西。如果连脾胃的阳气都不够用，就只得借助肾中阳气来帮忙，消耗身体机能的源动力。

另外，很多人种种不良的饮食习惯，使得脾胃正常的运化功能受损，身体对于水湿的处理能力也相对较弱。湿为阴邪，其性重浊，易阻气机，损伤阳气。对于这种人来说，多吃水果，除了让湿邪更加猖獗、让脾胃更加运化无力之外，阳气的生发和运行也受到影响。

多吃水果，天天不间断，或许并没有达到当初预想的养生结果，反而会被这样的一些问题困扰：

肢体困倦，神疲乏力

体弱畏寒，手足不温

舌有齿痕，舌苔白滑

脸色黯淡无光，甚至发黑

眼袋、黑眼圈重

大便不成型，或经常腹泻

脉细沉无力

除了上面这些比较常见的症状，过度摄入水果，给你带来麻烦事可能还有下面这些：

比如女性的少经、痛经、提前闭经。

月经是个傲娇的东西，得温则行，遇寒则凝，在温暖的体内环境下，月经方可运行自如，顺利流动。

在古代多部医药著作中，都认为过食生冷瓜果会「弱百脉」「束百脉」「闭百脉」，血脉不通，那么月经自然也不会顺畅。

多吃水果，耗伤阳气，寒邪会使血脉运行出现阻碍，少经、痛经乃至提前闭经就不是意外了。

比如感冒咳嗽的反复。

《难经·四十九难》曰：「形寒饮冷则伤肺」。贪食水果，还有冷饮、雪糕，以及刚其他刚刚从冰箱里拿出来的食物，都会导致大量寒邪侵犯身体。

张仲景在《伤寒论·辨太阳病脉证并治法上第五》中，说起桂枝汤证的饮食禁忌，头一个拉上黑名单的就是生冷瓜果。其原因在于，生冷瓜果会使心肺阳气不能顺畅地宣发，相当于人体的部分免疫功能被限制，无法有效抵御外邪，导致其滞留体内为非作歹。

更糟糕的情况是，天长日久，表邪得不到有效解决，便会继续深入，形成更大的祸患。临床上的一些重症病人绝不会想到，自己现在碰到的大麻烦，跟当初自己并不在意的小小感冒关系密切。

比如反复难愈的过敏性鼻炎、哮喘。

接着上面的话题，因多吃水果而「饮冷伤肺」的另外一个结果，就是会让很多人和讨厌的过敏性鼻炎纠缠不清。

肺气受寒邪而致虚弱，防御系统就会失灵，鼻黏膜和皮肤会最先敏感地感受到外界刺激，出现鼻塞、流涕的症状。

如果邪气顺延向下侵害到气管和肺脏，咳喘的症状也会出现。如《太平圣惠方》曰：「肺气通于鼻，其脏若冷，随气乘于鼻，故使津液浊涕，不能自收也」。 

脾为气血生化之源，肺之经脉起于此。多吃水果，导致中焦虚寒，湿邪积聚。本来应该温煦的中焦，就像一个大冰窖一样，当然就没有足够的能力产生营养物质去滋养肺脏，充盈肺气，中焦阳气不足，人体的免疫系统也会因为一点风吹草动就过度反应，因此过敏反复难愈，也就不是什么稀奇的事。

比如严重便秘。

说到水果通便，大家最先想到的便是香蕉、猕猴桃、火龙果等寒凉之物，虽然有些时候确实能够看到效果，但排出的便便却多是稀烂不成型，身体稍微敏感一点的人，还会有一种吃坏了拉肚子的感觉。

实际上，这样的排便，更多的是由于脾胃肠道受寒受湿出现的自我保护反应。意为通便，实则本末倒置。

很多体弱体寒的人，由于脾胃中气不足，导致食物残渣无法被顺利推动排出体外；或因为过多地摄入寒凉之物，使肠道收缩过度，肠蠕动变慢。这样的便秘，通常是三五天才能解一次大便，而且每次都要努力很久才能挤出来。

而临床上也曾见到，很多家长一味迷信水果能够促进宝宝排便，因此导致孩子中焦虚寒，不仅便秘没完没了，还挑食厌食，瘦瘦小小不长个，又经常生病。

 

此外，疝气、脚气、子宫肌瘤、宫寒不孕、下肢静脉曲张等等疾病，若因寒湿之邪积聚所致，细细问下来，会发现一部分患者都有一个共性——贪食水果。

徐文兵老师在自己的微博里，也曾提到过多吃水果致病的临床案例，发人深省：

而不被「多吃水果」这句话绑架的活法儿用户，在戒掉或者减少水果的食用后如是说：

中医的膳食营养观，将求的是以人为本，因人而异。现代科学研究虽然可以证明水果中含有很多对人体有益的营养物质，但体质不适合，脾胃不运化，身体不吸收，「高营养」这三个字，反而会成为一把伤人不见血的刀。

《素问·藏气法时论》曰：「五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为充。」可见中医眼中的水果，是作为日常饮食里辅助、点缀的角色存在，就跟佐餐的小咸菜、酱豆腐一样。

那么，究竟该如何吃水果，又不至于损伤自己的身体呢？

如何吃水果又不伤身？

1.如果体质平和，脾胃功能比较好，可以在饭后补充一些水果以助消化，但每日水果摄入总量不要超过自己一个拳头的大小。

2.空腹不宜食用水果，更不可将水果代餐食用。

3.胃口比较大，消化能力强，容易饿，吃得多又怕热的人，可以适当食用水果，以制约脾胃过亢，减少内热。

平时喝白酒、吃肉偏多的人，实热体质的人，或者阴虚内热的人，可以通过适当的水果来清除体内的邪热，补充阴液。

4.儿童、老人，阳虚、痰湿等人群应当尽量减少水果的摄入，特别是寒凉性质的水果。

5.如果担心每天摄入的维生素、纤维素、微量元素不足，或是想通过补充纤维素改善排便情况，可以选择在日常饮食中增加做熟蔬菜的额占比。一来减少寒邪之物入侵体内，二来经过适当烹饪的蔬菜，能够更大程度地被脾胃肠道消化吸收，而不至于给身体带来负担。

5.将水果切块后，可以在上面撒一些梅子粉或陈皮粉，如果十分寒凉甚至可以选择辣椒+盐的组合。

这是我在广州上学的时候发现的。这三种食物均为温性，具有健脾燥湿的功效。用它们来佐食水果，不但不会影响水果本身的口味，反而能够中和水果的寒性和湿性，在一定程度上减少水果的副作用。

如果你对黑暗料理十分感兴趣的话，荔枝、芒果等蘸酱油的吃法你一定听说过。根据我自己的尝试和体会，荔枝、芒果这些水果碰到酱油之后，那种湿浊、黏滞的感觉会变得非常清爽。且《本草纲目》中记载，酱油「杀饮食百药之毒」。

6.实在嘴馋，但体质偏弱、偏寒、偏湿的人，可以把水果用开水泡几分钟，下锅煮熟，微波炉叮一会，或者在吃完水果之后嚼一些生姜咽下去。

这些做法，都能从不同的角度制约一点点水果的寒湿之性，减少对身体的负面作用。但这样做，依然无法改变水果本身的性质，因此以上体质的人群，建议少食为妙。

7.注意水果的地域性和季节性，尽量不吃反季的、不当时令的水果。

比如西瓜本身是夏季和初秋才会自然成熟上市的，它在这时出现就是为了通过自身消暑生津、利尿消肿的性质来帮助我们度过炎夏。又比如海南盛产的火龙果，大寒之性，对于全年处在潮热气候的海南人来说，吃个火龙果恰好能够中和暗生的内热而不至于给身体带来伤害，但给北方人吃效果就大大不同。

只有在适当节令、适当地域适当食用，才不至于被水果的偏性反伤。

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写在最后

水果虽然被现代科学研究证明富含多种营养，但大家更应该建立这样一个概念：任何食物的「好」与「不好」并不能只通过各种冷冰冰的数字来衡量。

营养与否的前提，是食物能不能尽可能地被脾胃顺利消化、吸收、利用。否则，吃得再多，补得再勤，最终也只是给身体造成负担，最后穿肠而过，更不能忽略的是，人体可能会被食物本身的偏性所伤。

 

何为「不跑偏」的养生？先把心安定下来，去关注自己当下的身心状态，选择适合自己的方式，纠正身体的偏性，达到「平人」的状态。

衷心希望，能有越来越多的人，不因「权威」而盲从，不因「科学」而焦虑。

毕竟身体的反应，永远比大脑更敏锐、更直白。

夏日将至，对于体寒、体湿的人来说，好像很难开心。可口的瓜果没法尽情享用，风扇也不敢硬吹，一进一出空调房，可能就头疼发烧痛经拉肚子。碰上湿气重的天气，整个人就像在太阳下融化的雪糕一样，黏黏糊糊的，根本没有精神头儿动起来。

夏季，自然界中阳气偏盛，正是一年中祛湿排寒、温补阳气的最佳时候了。除了艾灸、三伏贴等常见的方法，喝一点甜润可口的双桂姜片饮也是一个不错的选择。既温阳散寒，又能化湿健脾，让你再也不怕「又冷又热」的夏天~