苦尽甘来排骨汤 材料排骨段300克、苦瓜1根。 调料盐、味精。 做法 1.苦瓜洗净,对半剖开,去瓤、子,切四方块;排骨段洗净,放入沸水中焯一下,除去血水后备用。 2.锅中倒入适量清水烧沸,放入排骨段,用小火煮20分钟。 3.放入苦瓜块,再煮20分钟,待软烂时,放入盐、味精调味即可。 沙锅白菜肉丸汤 材料猪瘦肉、猪肥肉、白菜各100克,鸡蛋2个(取蛋清) 调料香油、盐、味精、葱丝、姜丝、花椒水、香菜段。 做法 1.猪瘦肉洗净,剁成泥;猪肥肉洗净,切成小丁;猪瘦肉泥与猪肥肉丁一起搅拌,加入蛋清、盐、味精拌匀,制成肉丸,入沸水中焯熟;白菜去老叶洗净,切成丝。 2.锅中倒入清水煮沸,放入白菜丝、肉丸、葱丝、姜丝、花椒水,小火煮约15分钟,加盐调味,淋入香油,撒上香菜段即可。 骨香山药汤 材料猪肋排200克、山药150克、红枣5颗。 调料葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、植物油、清汤。 做法 1.猪肋排洗净,斩成段,焯水捞出,洗去血沫沥干;山药洗净,去皮,切块;红枣洗净,用温水泡软备用。2.锅内倒入植物油,烧至六成热后放入山药块,炸至呈黄色出锅备用。 3.沙锅内放入清汤用大火烧沸,放入排骨段、葱段、姜片、料酒,再次煮沸后转小火煮30分钟,放入山药块、红枣用小火焖煮30分钟,加盐、鸡精调味即可。 最新文章: 南方经典小吃,紫菜蛋卷、肉松芝麻酥、光酥饼,一家人坐在一起吃个精光,端上就被抢光 教你3种南方小吃简单做法,吃过后总是令人回味无穷,最后一个吃过了都想继续吃 南方才有的小吃——披萨虾、蜜汁叉烧包、鸡仔饼,在北方都看不到,你吃过多少种? 好看又美味的菜!真的太棒了!外酥里嫩,口感超级棒!你吃过了吗? 给您推荐3道家常菜的新做法,味道香喷喷,很多人都没有吃过,太好吃了 图文来源网络,如有侵权请联系删除。 |
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