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豆腐可以做出许多美味，今天这道用到传统的两样主材，小葱和豆腐，加了些孜然来调味，做法特别简单，还特别节省时间，有心的妈妈们不妨多做给孩子吃吃，有这个菜，能多下一碗饭。  【孜然小葱烧豆腐】用料:嫩豆腐一块，小葱几根，孜然一勺，白芝麻一勺，盐一勺，大蒜两粒。步骤:1，嫩豆腐一块，洗干净，用老一点的也行，看孩子的口味，嫩的口感更适合孩子。2，切成小块状。3，油锅烧热，下豆腐块煎。丢下去就可以了，不用来回翻动，豆腐嫩，容易碎。4，小葱和大蒜切好备用。5，待豆腐煎至金黄色时，掂几次锅让豆腐煎的更均匀些。6，撒入大蒜提香。7，再加入一勺芝麻。8，加入小葱和盐。9，撒上孜然粉。10，翻拌均匀就可以出锅了。  昨晚老公和孩子就嚷嚷要吃前两天做的杏鲍菇炒芦笋，说馋了，我直笑，那道菜是利用家里的剩食材顺手搭配的，竟还成了抢手菜，这还不容易，想吃就做呗，反正简单又快手，炒下一道菜的时候一看竟吃没了，这真是神速啊，老公说看样子明天得来两盘了。【杏鲍菇烧芦笋】食材:杏鲍菇90克，芦笋70克，去皮五花肉100克，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量做法:1备好食材。杏鲍菇洗净，芦笋洗净2杏鲍菇切片;芦笋切长段;五花肉切片3炒锅放油，油温4成热，放入五花肉片中小火翻炒至变色，放入葱姜末炒香4加入味极鲜酱油调色，放入杏鲍菇片翻炒5加入适量清水，大火烧开6水份块耗干，放入芦笋翻炒7加盐调个味，翻炒均匀即可关火。  有些人去饭店吃饭，就喜欢点一些家常菜，觉得好久没吃了，有家里的味道，招待朋友感觉宾至如归，其实这是错误的想法，您知道吗，想土豆丝、麻婆豆腐、手撕包菜这样的家常菜成本几块钱，一份却能卖到十几块或者二十几块，真的是太坑钱了。  在南方很多地区，煮汤圆时都会加些酒酿，不仅使风味更加醇厚立体、清甜甘爽，而且还能滋养身体，老少皆宜。赤豆酒酿黑芝麻汤圆，配料:红豆100克、汤圆36个、米酒120克、红糖20克烹饪步骤:1.备好材料:冷冻汤圆、米酒和红豆。2.红豆100克清洗干净,加水约500毫升，煮到酥烂。3.趁热加红糖约20克。4.另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。5.加米酒煮开。注:如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。6.加入煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。7.成品  奶奶买了4个柚子，看着奶奶心满意足的样子，我也很高兴。回家后就迫不及待要切一个给小侄子吃，小侄子高兴得手舞足蹈，还夸自己太奶奶好呢!我拿刀就切，按平时的习惯先切掉柚子的顶端部分。然后估计着柚子皮的厚度，再切掉四周的。小侄子看着乐坏了:“可以吃柚子啰，可以吃柚子啰!最后，把白色的纤维部分剥掉一看，这柚子肉小得也太可怜了吧，整个像是没发育好的样子。奶奶感叹:“果然是便宜没好货啊!”小侄子在一旁直嚷嚷着要吃，看着这不太正常的柚子，都愣住了，奶奶要先尝一口:“有一点点甜味，果然是包甜!”但奶奶说活了一辈子，没见过这样的柚子，担心会吃出毛病来，所以坚决不给小侄子吃，他一听哭得泣不成声!  大家或许会很奇怪。小吃怎么用罐子做呢?我特意在边上看了很久，原来是将米粉和水搅拌均匀，然后用一个小碗，在碗底铺一层红糖，再将调好的米糊到入小碗里;然后罐子里面加水，在炉子上烧开，将小碗放在罐子的口子处，再盖上一层纱布，蒸几分钟就好了。因为罐子的口比较小，所以小碗放在那里不会掉进去，而且小碗能将口子完全堵住，这样罐子里的热气直接冲到小碗上，小碗里的米糊几分钟就能熟，而且蒸出来的米糕细腻没气孔，好吃极了!蒸好后就是这个样子的，老人家的这种小吃买2元一个，一位开豪车的美女过来一次性就买了80个，说是小时候经常吃，如今吃不到了，无意间看到这里有卖，所以下车来买，刚好要去参加同学聚会，所以多买些，给大家尝尝这传统小吃，重温童年的味道!  香辣牛肚:用料:牛肚300克，红椒1个，柿子椒1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量做法:1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒4.放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅!  老公说他在网上学了一道蒜蓉粉丝虾，说是做起来很简单，想要做来吃，行呀，那我全力配合呀，紧忙去菜市场买了虾回来，既然是他下厨，那我就打打下手，别的事就不参和了，只见他在厨房里一顿忙活，手忙脚乱的，我要给建议，还不乐意听，好吧，那我什么都不说的，坐等成品出锅吧。【蒜蓉粉丝】食材:基围虾，粉丝，大蒜，生抽，蒸鱼豉油，料酒，食盐，熟油，香葱。制作步骤:1、粉丝用水冲洗一下，提前泡发。2、基围虾洗干净，去头，去虾线，对半切开，但不完全切断。3、处理好之后，加料酒，生姜一起抓匀腌10分钟。4、在盘子的底部码上一层粉丝，将虾整齐的码在上面成一个圆形，看着是不是很漂亮呢5、大蒜去皮切碎切成蒜末，热锅凉油放蒜末翻炒出香味，再放生抽，食盐一起炒匀。。6、将炒好的蒜都码在虾身上。开水上锅蒸6-8分钟。7、出锅之后，撒上葱花，再浇上热油，就可以开始享用了，本来挺漂亮的入锅前，出锅就成这样子了，我说要把筋斩断他非不听。 |
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