这么做蛋炒饭，营养丰富，做法还简单

虽然现在外卖业务很发达，但是还是有很多朋友愿意回家为自己和心爱的人羹那一碗汤，生活中的油盐菜米，每份都是心意；菜式的复杂与简单也都是爱意，做多了精细食材，做多了大鱼大肉，偶尔来这份“懒人晚餐”，5分钟就能做好，营养还丰富，也不失一份情调！

蛋炒饭就是这份简单又美好的食物，哪怕挖空冰箱只有剩菜剩饭和鸡蛋，也能变出一碗热腾腾的美味来。哪怕只有普通的材料，拿出认真劲儿来好好烹饪，都不会辜负你的认真。

这是蛋炒饭的大众方式，而且加入了很多蔬菜，让营养更美味，配上一份蔬菜沙拉，也不会腻，就这么一份晚餐，时间，营养，美味，意境都那么刚刚好！

五彩蛋炒饭

By 开心豆ht

配料：

剩米饭 1碗、五彩椒 适量、胡萝卜 适量、茭白 适量、洋葱 适量、虾肠 适量、鸡蛋 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备好所有材料备用

2.将五彩椒、洋葱、茭瓜、胡萝卜、虾肠切碎

3.鸡蛋打散

4.热锅凉油倒入鸡蛋翻炒

5.然后加入除了五彩椒、米饭之外的其他蔬菜，翻炒片刻，加入适量的盐

6.加入米饭，将米饭翻炒散开

7.最后加入五彩椒，1分钟后即可出锅

8.成品

9.成品

烹饪小贴士：

炒米饭是一个看似简单但却富含技术含量的东东，说它简单那是因为炒米饭只要几种材料就可以很好吃，说它有技术含量那是因为并非人人都可以炒出来颗粒分明且不硬不黏又均匀包裹着每一种原材料的米饭。小编虽然玩美食很多年，但是炒饭本领还是不太高超，尽管有自己的方法可以炒出来，但却和大师所做的差之千里，当然大师所做的每一次米饭也不尽相同。炒饭对于大米种类、调料、火候、烹饪炊具的要求极其高，每次使用的不一样做出来的口感也不同，尽管一般食客很难品尝出来区别。

大家蛋炒饭会花心思吗？