大枣既是可口的干鲜果品,具有较高营养价值的保健佳品,又是传统中药。 根据《本草纲目》记载:“……大枣主治虚损,除肠脾癖气,可润心肺、止咳、补五脏,久服轻身延年,坚志强力……” 中医认为大枣具有补气、健脾、补血,养心安神之功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。 大枣乌梅汤 大枣10枚,乌梅5枚,冰糖适量。上述三味共同煎汤,分2~3次服用。大枣滋阴益气,乌梅味酸滋阴收敛,适用于治疗阴虚盗汗之症。 红枣花生汤 红枣50克,花生50克,冰糖50克,红枣、花生洗净备用,将花生放入砂锅,加适量水,熬煮1个小时,再加入红枣熬煮30分钟,调入冰糖即成。有健脾、益气、养肝的功效。 |
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