【食全食美】鲁菜——青椒鸡蛋

1. 青椒去籽切片。

2.黑木耳泡发洗净，撕碎备用。

3.鸡蛋两枚打散，加适量盐。

4.热锅加食用油，改小火，放入蛋液炒至九成熟。

5.将鸡蛋盛出备用。

6.将锅加油，放入葱姜炝锅。

7.放入青椒和木耳翻炒至八成熟。

8.将炒好备用的鸡蛋放入锅中。

9.加少量盐、少量生抽提味，旺火翻炒半分钟关火。

9.将菜盛盘即可食用。