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新手也能做的南瓜馒头，超级漂亮，蓬松柔软，小孩一顿能吃3个！南瓜是一种非常好的健康食材，又有着纯天然的色素，花点心思把它变化成花样馒头是不是更诱人呢！喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧 用料 普通面粉200克 清水100克 奶粉10克 酵母2克 中筋面粉（黄色面团）200克 蒸熟南瓜泥（黄色面团）100克 清水（融化酵母用）20克 酵母（黄色面团）2克 白砂糖40克两种面团各20克 盐2克两种面团各1克 南瓜花样馒头的做法 先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用。把白色面团的材料投入面包机揉一个程序取出放盆里盖好保鲜膜，再放入黄色的材料揉一个程序盖好让它发酵，半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的。 完成一发后取出面团放台面另加些面粉用手揉至均匀无气泡，分割成黄面团40克、白面团30克滚圆，如想外层是白色里面是黄色就把两种面团调换就可以了。大小也随自己喜欢，我做的比较大个些。 把黃色面团擀开包入白色面团。 像捏包子一样包好。 再翻面收口朝下用手掌压扁。 用剪刀均匀剪八下。 将剪开的花瓣往下翻出来，然后把相邻的2个花瓣底部捏紧就可以了。 再来一张外层是白色的，如果面团有些软怕剪完之后会粘一起，就像这样边剪边把花瓣翻过来捏好。 另一种做法这样剪10下后轻轻翻出来就像朵花一样，也可以不翻就像下面有一个外层黄色的也是没翻的。 把整好型的花样馒头垫上油纸防粘，放入蒸笼里排好相隔留点空隙，盖好让它继续醒发。
大概二十分钟左右看花样馒头有涨大就可以开火蒸了，水开后调中火计时15分钟关火过5分钟后才能开盖。最好是用竹制蒸笼来蒸包子、馒头才不会有水蒸汽滴下。
再来一笼外层黄色的，哈哈！
小贴士 南瓜泥的含水量有些不同，同时也要注意不同的面粉吸水量也是不同的，要靠自己灵活运用调整。白面团也可以用牛奶和面，干湿自己调整。要做花样的馒头面团不能和得太软，不然蒸出来花纹不够明显剪花瓣时也不好操作。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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