菜谱-啤酒和鸭子的最完美搭配，让人垂涎欲滴的子姜啤酒鸭

材料

肉鸭半只，青、红辣椒2-3个，子姜1块，蒜5瓣，八角1个，啤酒一瓶

做法

1.鸭肉斩块，焯水备用；子姜切片；辣椒切段。

2.热锅下油，将子姜、蒜、八角放入锅里爆香，放入鸭肉翻炒，直到表面变色，加入适量豆瓣酱、生抽、老抽翻炒上色。

3.倒入啤酒（没过鸭肉），几颗冰糖，改小火焖煮30分钟。

4.如果汁太多可以大火收汁，放入辣椒段翻炒几下，即可出锅。