炸酱面是春夏最受欢迎的主食,但是炸酱哪样做你最喜欢,相信在这个季节蒜苔的搭配会让你欲罢不能,一碗好吃的炸酱决定了炸酱面的味道。炸酱是和我的一个朋友学会的,想想刚结婚时啥也不会,到现在家人喜欢啥都可以轻松做出来,得到的帮助也是很多,感谢在这些年所遇到的所有吃货。这个炸酱其实是很随意的做法,简单而且好吃,五分钟就搞定,做上一碗不管是吃炸酱还是佐餐都很棒。 材料:豆瓣酱,肉末,蒜苔,葱姜末,花生油,辣椒油。 做法: 1,锅里放入花生油烧热,放入葱姜炒香,这个底油要多放一些。 2,倒入肉馅煸炒均匀。 3,加入蒜苔炒香。 4,加入200克豆瓣酱。 5,改成小火慢慢炸这个酱。 6,直到炒出红油,再加入适量的辣椒油(孩子吃辣椒油可以不加,到时候吃的时候自行添加)。 7,出锅,一碗炸酱就做好了,炸酱面,蘸酱都很棒哦。 峰儿话语: 炸酱时间一定要改成小火才会炸制的好吃,相信你看过之后分分钟都会搞定。 感谢抽出时间阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙等等,喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~ |
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