 炸酱面是春夏最受欢迎的主食，但是炸酱哪样做你最喜欢，相信在这个季节蒜苔的搭配会让你欲罢不能，一碗好吃的炸酱决定了炸酱面的味道。炸酱是和我的一个朋友学会的，想想刚结婚时啥也不会，到现在家人喜欢啥都可以轻松做出来，得到的帮助也是很多，感谢在这些年所遇到的所有吃货。这个炸酱其实是很随意的做法，简单而且好吃，五分钟就搞定，做上一碗不管是吃炸酱还是佐餐都很棒。  材料:豆瓣酱，肉末，蒜苔，葱姜末，花生油，辣椒油。 做法:  1，锅里放入花生油烧热，放入葱姜炒香，这个底油要多放一些。  2，倒入肉馅煸炒均匀。  3，加入蒜苔炒香。  4，加入200克豆瓣酱。  5，改成小火慢慢炸这个酱。  6，直到炒出红油，再加入适量的辣椒油(孩子吃辣椒油可以不加，到时候吃的时候自行添加)。 7，出锅，一碗炸酱就做好了，炸酱面，蘸酱都很棒哦。 峰儿话语: 炸酱时间一定要改成小火才会炸制的好吃，相信你看过之后分分钟都会搞定。
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