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新鲜的牛肚您不放照这个方法做，味道不错的； 牛肚、醋、大料、花椒、料酒、葱姜、笋、青红椒、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精 1；先将牛肚用清水泡一天，醋反复清洗内侧，再冲洗干净 2；锅中加水烧开后放入大料、花椒和料酒，将牛肚放入煮至软烂后取出，晾凉 3；把煮熟牛肚切成细条，葱切段，笋切片、青红椒切圈，姜切成片备用 4；锅中倒油烧热放入葱姜炒出香味、倒入切好的牛肚加料酒迅速翻炒 5；倒入笋片、青红椒加生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀即可出锅 6；一道色泽黄亮、润滑的香辣牛肚就做好了 您觉得娟子这样做的牛肚如何？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。 |
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