煎饼卷鱼 的做法

煎饼卷油条、煎饼卷鸡蛋…………煎饼卷什么也不如卷鱼好吃，但一定得是没有刺的鱼才好，其中最省事也最好吃的要数干炸的面条鱼了，外嫩里酥的煎饼卷鱼，保你吃一次想两次（¯﹃¯）……，早餐也要好吃有营养滴，不要偷懒(*^__^*) ~

By 胶P糖

用料

• 杂粮煎饼 适量
• 面条鱼 半斤
• 盐 适量
• 白酒 少许
• 蛋清 少许
• 玉米淀粉 1大勺
• 面粉 2大勺
• 植物油 适量

做法步骤

1、煎饼可以是自制的，也可以是买来的，我是用白面、玉米面、小米面、黄豆面（6：1：1：1）自己做的煎饼

2、将面条鱼洗净，撒人适量的盐（用量依个人口味），少许白酒，拌匀腌制片刻，在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀（不易粘连）

3、起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸至变色捞出沥油，再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，炸好的面条鱼，香酥可口，直接吃也非常好吃

4、把炸好的面条鱼卷在煎饼中，接下来你就开始大口大口的吃吧，好吃到的无与伦比~