澳洲指橙，又叫指橙、手指柠檬、柠檬鱼子酱，它是一种原产于澳大利亚的野果，果肉由鱼子大小的微粒组成。号称柠檬家族的极品，由于香气独特，柚子酱外形和爽脆口感，澳洲指橙备受全球名厨青睐，如今，这种水果也走进了法国的种植园。澳洲指橙，手指柠檬有黄、红、粉红、紫、黑、蓝、绿多种颜色。在欧洲市场澳洲指橙每公斤的售价约为100欧元。尽管价格不菲，但由于营养价值高，色、香、味(酸)俱佳，依然供不应求。
血檬, 是1990年由澳州选出的”澳州变种指橙”与”缅甸的连保柠檬”交配杂交品种, 因为刻意选种授粉, 所以产生了显著的特性, 除了其香气及手指拧檬特有的风味外, 更有令人注目的血红色, 而果实是非常具有吸引力的红色或深红色, 至于果肉的香味是属于清新又迷人, 不同于手指柠檬的淡香, 更异于中国人习惯接触到的浅香, 血檬的酸度如在试纸上的值在3.4左右,其酸度比是1.0:1.5血檬树属常绿灌木形,冬天不落叶,树高2-3米,嫁接苗2年始果,果实约在3x5厘米左右,约小鸡蛋大小, 皮很簿,果肉完全成熟时呈现血红色,因而得名"血檬"的美名. 为何说它是美名:因为几乎所有的水果营养成份是和皮或果肉颜色呈正比,愈深的颜色愈营养, 因此,黑色是第一选择,而次是红.黄.绿.白.而要能造伐果皮或果肉呈现黑或红色,则基本要具有茄红色及花青素,而这二者具有抗氧化, 抗衰老, 抗自由基及抗癌的先天功能.
血檬如果在刚开始成熟时，是由浅色随时间增熟而变得更深，甚至有可能变成红褐色，可以随着个人喜好的颜色来决定採摘的时间，血檬的生长状况比普通手指指檬好，更加丰产。开花量非常大，花色优美，搭配着令人侧目的红色椭圆果实，实在是高贵品质盆栽不二之选。
除像正常柠檬－样外, 高端料理和甜品搭配更是一绝, 加工成诱人的血檬罐头也是大有市场, 更因为本身特殊的香气和绚丽的血红色, 在澳州搭配香槟酒饮用为绝佳搭配. 目前,澳州血手指檬在澳州售价高, 种植其效益非常可观.
血檬开花期在我国1-3月,挂果期也和大部分柠檬恃性差不多, 陆陆续续结果约6个月左右,而且属早生性, 嫁接苗种后笫2年挂果.
江西寻乌县彩叶苗圃供应佳丽红，红香槟，绿宝石，圆柠檬，血檬。
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