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▼ RECIPE 美食来了吃货学院必修课 视频
主料： 鱿鱼 辅料： 西芹 花生米 调味： 干辣椒 生抽 酱油 盐 糖 陈醋
1、花生米去皮，西芹改刀菱形条，干辣椒切碎，蒜姜切片备用。
2、将鱿鱼斜切打花刀，切成小段。
3、冷油倒入花生米，小火不停翻炒，等花生米微微发黄后，沥油捞出。
4、烧热一锅水，倒入料酒，等水开以后倒入鱿鱼，等水再次煮开时，将鱿鱼卷沥干水捞出。
5、油锅下入花椒、葱、姜、蒜炒香，倒入芹菜大火炒制。
6、芹菜炒至断生放入鱿鱼，倒入生抽、酱油、盐、糖调味，继续翻炒。
7、最后倒入陈醋、花生米，就可以出锅了。
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主料： 牛肉 芦笋 辅料： 红椒 葱 姜 调味： 盐 生抽 耗油 胡椒 料酒 淀粉 1、芦笋削去表皮，改刀切断。
2、红椒切丝。
3、牛肉除去筋膜，顺着纹路切丝。
4、牛肉依次撒上盐、生抽、耗油、胡椒、料酒、淀粉抓匀。
5、切葱段、姜丝备用。
6、烧热油锅，关小火，放入牛肉，开大火翻炒。
7、加入少许老抽调味，盛出放一旁。
8、倒入芦笋翻炒，断生后放入葱姜蒜、辣椒，撒入盐、糖调味。
9、放入牛肉丝炒匀，即可出锅。
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主料： 黑木耳 辅料： 红椒 大葱 生姜 调味： 糖 耗油 生抽 料酒
1、大葱切断，姜切片，红椒切小块。
2、把油烧热，将葱姜放入小火炸干。
3、等葱姜变成金黄色，把黑木耳下锅翻炒。
4、加入耗油调味，在锅里加入水，糖、生抽、料酒倒入，大火烧开，盖上锅盖，调成小火焖烧10分钟。
5、最后加入红椒，用大火将汤汁收干，这道菜就完成了。
本期小编：卷卷 |
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