法国大师的配方拿来做私房，应该会不错！（已打包·）

Cyril Lignac的双重巧克力手工饼干

【点击左下角阅读原文即可下载无水印配方】

对，这配方就是Cyril Lignac（上图）大神的，非常简单，但是非常好吃！(⊙o⊙)…今天的配方是手工饼干，不是他手里的那个啦...不过那个也有配方的（逼格爆棚的Baba），之前就发出过的了，点击上图就可以穿越拿到

下图才是今天的配方作品图

双重巧克力手工饼干

by Cyril Lignac

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(配方量：20个)

120克 红糖

120克 白砂糖

300克 T45面粉

    6克 泡打粉

175克 软黄油

  75克 全蛋（相当于1个比较大的鸡蛋）

190克 牛奶巧克力

190克 黑巧克力

制作

1、把红糖、白砂糖、面粉和泡打粉放入安装有扁桨的搅拌缸内，搅拌混合均匀。

2、加入切丁黄油搅拌，再逐渐加入全蛋液，最后加入切碎的巧克力混合拌匀成面团状态。

3、将之搓成直径5cm的圆柱形，放入冰箱30分钟。

4、烤箱预热至170℃。

5、取出冷冻成形的面团，切割为2.5毫米厚度，适当保持间距摆放在不沾烤盘上，烘烤约10分钟至表面呈漂亮的金黄色。

6、出炉自然冷却。

※注：

①如果没有红糖，也可以用粗砂糖替代，不过颜色和口感会稍有变化。

②两种巧克力可以仅适用一种巧克力，黑的或者牛奶的。

③如果要保持烘烤后的完美圆形，可以把饼干放在圆形钢模内烘烤。

至于包装嘛，小编觉得相对还是比较重要的，一个高逼格的包装绝对可以让本来就十分美味的饼干加分到100分！比如这样 完全可以自己diy搞定，成本低的很，颜值却不一般！

鸟语版继续

Cookies aux 2 chocolats

by Cyril Lignac

Pour 20 pieces

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pâte à cookies

120g de sucre cassonade

120g de sucre semoule

300g de farine T45

    6g de levure chimique

175g de beurre doux

  75g d'œuf (soit 1 gros œuf)

190g de chocolat au lait

190g de chocolat noir

Dans la cuve d'une batteur muni de la feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis l'œuf petit à petit. Incorporez ensuite les chocolats finement hachés et mélangez délicatement.

Sur un plan de travail, disposez votre pâte a afin de former un boudin de 5 cm de diamètre.

Filmez le tout et réservez au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 170℃ (th.5/6).

Dans le boudin de  pâte durci, coupez des tranches d'environ 2.5cm d'épaisseur.

Disposez vos cookies bien espacés sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et enfournez pour 10 minutes.

Laissez refroidir.

• Vous pouvez remplacer le sucre cassonade par du sucre vergeoise.
  

• Ces cookies peuvent être réalisés à 100% au chocolat noir ou 100% au chocolat au lait.

• Dès la sortie du four, à l'aide d'un cercle, vous pouvez arrondir les cookies.

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